米粉料理コンテスト！

「食育のまち」を掲げる紀の川市が地元産の「米粉」を使った「米粉創作料理コンテスト」を1月19日、同市の青洲の里で開催、盛況だった。小学生・高校生を含む159点の応募から書類選考で選ばれたおいしそうな21作品がエントリー。食のプロ5人と、一般参加者らが見た目や試食して審査を行った結果、山脇茂子さん（兵庫県）の「レンコン・ゴボウのお食事マフィン」がみごと最優秀賞に選ばれた。コンテのメニュー（一部）が青洲の里レストランの健康バイキングメニューで登場する予定。
受賞者　▼最優秀賞・山脇茂子（兵庫県）レンコン・ゴボウのお食事マフィン」▼優秀賞・田中佳代（紀の川市）｢里芋団子のおろしがけ」、フルーツ娘＝代表・井沼はるよ「紀の郷蒸し」（和歌山市）、山中真理子（紀の川市）「米粉の黒豆入りわらびもち▼オーディエンス賞・和田記代「米粉団子のグラタン（同）〈敬称略〉